标签:燕窝可以用铁锅炖吗

燕窝新闻

燕窝为什么会有霉味?燕窝为什么会化成水

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燕窝生活网 发布于 2019-10-07

如果只是淡淡的一点点,一般不影响食用,因为毛燕窝在燕屋里由于燕屋潮湿也会有这样的霉味,经过浸泡,挑毛和、清洗和炖煮就没有问题了。 燕窝的主要成分是蛋白质和唾液酸,在炖煮过程中部分会溶于水,如果长…

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真伪辨别

燕窝的泡发时间及炖煮容器选择

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燕窝生活网mp3-play.com 发布于 2019-09-29

1. 泡发时间 通常屋燕的泡发时间在2-4小时,炖煮时间30分钟。而洞燕的泡发时间是屋燕的几倍长,需要18-24小时,因为比较耐炖,所以炖煮的时间也达到2-8小时。 2. 容器的选择 因为要考虑炖煮后营养的保留状况,一般采用专业的燕...

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